こんにちは、武井です。
サクッと検証でOpenLDAP使いたいときに以下のイメージを良く利用します。
https://github.com/osixia/docker-openldap
負荷試験をしていて、ファイルを開きすぎっていう警告が出たので、ulimitを増やそうと思ったのですが、簡単にできる方法ないかなと思って探しました。
そしたらマニュアルにはなかったのですが、Issueには載ってました。
https://github.com/osixia/docker-openldap/pull/237
LDAP_NOFILEっていう環境変数にulimitの値を指定すればよいようです。